와인 종류, 와인 기초 상식 총정리

이번 시간에는 와인 기초 상식 와인 종류에 대해서 알아보겠습니다. 와인은 역사가 굉장히 오래된 만큼 그 종류가 매우 다양합니다. 크게 세 가지로 분류로 나누어 와인의 종류에 대해서 얘기해 보겠습니다.

와인은 종류에 따라서 일반(스틸) 와인(Still wine), 스파클링 와인 (Saprkling wine) 그리고 주정 강화 와인 (Fortifie wine)으로 분류할 수 있습니다.

1. 와인의 종류

1) 일반(스틸) 와인(Still wine)
일반(스틸) 와인 같은 경우 와인 속에 탄산이 없는 일반적인 와인을 뜻합니다. 많은 분들이 가장 많이 마시는 일반적인 레드 와인이나 화이트 와인은 거의 대부분 탄산이 없는 스틸 와인에 속합니다.
2) 스파클링 와인 (Saprkling wine)
탄산이 들어있는 와인은 스파클링 와인입니다. 스파클링 와인의 대표적인 예로는 프랑스 샴페인이 있습니다. 그리고 샴페인 말고도 스페인의 카바라든지 아니면 이탈리아의 프로세코 도 스파클링 와인에 속합니다.
3) 주정 강화 와인 (Fortifie wine)
주정 강화 와인은 말 그대로 주정을 강화해서 만든 와인입니다. 일반 와인 속에 알코올 도수가 높은 증류주나 다른 알코올을 첨가해서 알코올 도수를 높인 와인을 말합니다. 일반 와인 같은 경우는 알코올 도수가 15%를 넘지 않는데 주정강화 와인은 알코올 도수가 15%~22% 정도입니다.

2. 색에 따른 와인의 분류

색에 따른 분류는 여러분들이 가장 직관적으로 쉽게 와인을 분류할 수 있는 방법입니다. 크게 세 가지로 레드 와인, 화이트 와인 그리고 로제 와인으로 나눌 수 있습니다.
1) 레드와인
레드 와인은 레드 포도 품종으로 만든 와인입니다.
2) 화이트 와인
화이트 와인은 화이트 포도 품종으로 만든 와인입니다. 하지만 이 화이트 와인 같은 경우 레드 포도 품종에 껍질을 벗겨서 색소를 추출해내지 않고도 이 화이트 와인을 만들 수가 있습니다.
3) 로제 와인
핑크 빛의 로제 와인입니다. 이 로제 와인은 레드 와인과 화이트 와인을 혼합해서 만드는 경우도 있고, 아니면 레드 포도 품종에 껍질에서 그 색을 조금만 추출해내서 핑크빛의 로제 와인을 만들기도 합니다.

3. 당도 따른 와인의 분류

다들 드라이 와인, 스위트 와인 들어보셨을 겁니다. 당도에 따라 드라이, 미디엄 드라이 그리고 스위트 와인으로 나눠볼 수가 있습니다.
1) 드라이 와인 (Dry wine) (Medium dry wine)
드라이 와인 같은 경우는 당도가 거의 없는 단맛이 없는 와인이라고 보시면 됩니다. 드라이 와인 같은 경우는 대부분 고기랑 함께 드시는 레드 와인이라든지 아니면 생선과 함께 드시는 화이트 와인 같은 경우도 대부분 드라이 와인에 속합니다.
2) 미디엄 드라이 와인(Medium dry wine)
그러면 드라이 와인과 스위트 와인의 중간 당도는 미디엄 드라이 또는 오프 드라이 (Off dry)라고도 얘기합니다. 이 와인 속에 입안에서 살짝 단맛이 느껴지는 경우 미디엄 드라이 또는 오프 드라이라고 얘기합니다. 보통 로제 와인이나 스파클링 와인 같은 경우 이 오프 드라이나 미디엄 드라이 와인이 많습니다.
3) 스위트 와인 (Sweet wine)
반면에 아주 당분이 많이 들어가 있는 와인을 스위트 와인이라고 합니다. 이 스위트 와인은 굉장히 단맛이 강한데, 대표적으로 프랑스의 소테른이라든지 아니면 포르투갈의 포트 와인도 스위트 와인에 속하고, 유명한 아이스 와인도 스위트 와인에 속합니다. 스위트 와인 같은 경우는 그 당도가 굉장히 높기 때문에 식사와 함께 마시기보다는 디저트 와인으로 많이 마십니다.

오늘은 와인 종류, 와인 기초 상식에 대해서 알아보았습니다. 내가 마시는 와인이 어떤 와인인지 레드나 화이트나 로제 와인인지 아니면 스파클링 스틸 와인인지 아니면 드라이, 미디어 드라이 아니면 스위트 와인인지 이제 어느 정도 구분하실 수 있을 겁니다. 이상 포스팅을 마치겠습니다. 감사합니다.